Wikikuchařka/Gröstl

Tyrolský Gröstl
Tiroler Gröstl
Co budeme potřebovat
Složky	600 g brambor 2 lžíce oleje 1 velká cibule 250 g hovězího vařeného masa sůl pepř 1 polévková lžíce nasekané petržele majoránka kmín máslo
Země původu
Rakousko

Tyrolský Gröstl je tradiční rakouské jídlo na pánvi, které je obvykle vyrobené z vařených brambor a nakrájených kousků hovězího nebo vepřového masa.

Uvařte brambory, oloupejte a nechejte vychladnout. Nakrájejte na tenké plátky. Nasekejte vařené hovězí maso nahrubo. Cibuli najemno. Ve velké pánvi zahřejte olej osmahněte a v něm cibuli. Osolte, opepřete a ochuťte majoránkou, a pokud se vám zlíbí, posypte kmínem. Vložte maso a opečte dozlatova až křupava. V jiné pánvi si připravte volské oko, které podáváte s jídlem. Jako další doplněk se hodí zelný salát nebo zeleninový salát.