Wikikuchařka/Gröstl

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Tyrolský Gröstl
Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl Herrsching.jpg
Co budeme potřebovat

Složky

Země původu

Rakousko

Tyrolský Gröstl je tradiční rakouské jídlo na pánvi, které je obvykle vyrobené z vařených brambor a nakrájených kousků hovězího nebo vepřového masa.

Uvařte brambory, oloupejte a nechejte vychladnout. Nakrájejte na tenké plátky. Nasekejte vařené hovězí maso nahrubo. Cibuli najemno. Ve velké pánvi zahřejte olej osmahněte a v něm cibuli. Osolte, opepřete a ochuťte majoránkou, a pokud se vám zlíbí, posypte kmínem. Vložte maso a opečte dozlatova až křupava. V jiné pánvi si připravte volské oko, které podáváte s jídlem. Jako další doplněk se hodí zelný salát nebo zeleninový salát.