Wikikuchařka/Zelenina/Cibule

Cibule

Cibule kuchyňská (Allium cepa) je cibulovitá zelenina z čeledi česnekovitých. Jedná se o dvouletou až vytrvalou rostlinu, na bázi s velkou cibulí. Stonek je dosti robustní, dole až 3 cm v průměru, je dutý. Listy jsou jednoduché, přisedlé, s listovými pochvami. Čepele jsou celokrajné, polooblé se souběžnou žilnatinou. Květy jsou oboupohlavné, ve vrcholovém květenství, jedná se o hlávkovitě stažený zdánlivý okolík, ve skutečnosti to je stažené vrcholičnaté květenství zvané šroubel. Květenství je podepřeno toulcem.

Recepty

• cibulové koláčky s kozím sýrem
• francouzská cibulová polévka
• švábský cibulový koláč

Externí odkazy

• Encyklopedický článek Cibule kuchyňská ve Wikipedii