Doplňky stravy/Referenční výživové hodnoty
| Doplňky stravy |
 Úvod • Doplňky stravy |
| Vitamíny a minerály |
| Chemické formy Přepočty: vitamíny, minerály Referenční výživové hodnoty Adekvátní příjmy Horní limity |
| Ostatní látky |
| Látky s omezením Zakázané látky Nové potraviny |
| Přídatné látky |
| Barviva Sladidla |
| Hygiena |
| Hygienické požadavky |
| Označování a reklama |
| Označování Alergenní složky Reklama Zdravotní a výživová tvrzení (zdravotní • výživová) |
| Legislativa |
| Přehled legislativy Uvedení na trh |
Pokud je doplněk stravy (nebo jakákoliv jiná potravina) obohacen níže uvedenými vitaminy a minerály, musí se kromě jejího množství v dávce uvádět i údaj, kolik procent referenční výživové hodnoty (RVH; dříve doporučené denní dávky, DDD) denního příjmu pro dospělé toto množství tvoří. Základem pro výpočet (100 %) jsou hodnoty uvedené v následující tabulce. U jiných výživových složek tyto dávky nejsou stanoveny, tudíž se procento RVH u těchto látek na obalech neuvádí.
| Vitamin nebo minerální látka | Referenční výživová hodnota (RVH) |
Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin A (retinol) | 800 | µg |
| Thiamin (vitamin B1) | 1,1 | mg |
| Riboflavin (vitamin B2) | 1,4 | mg |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 1,4 | mg |
| Vitamin B12 | 2,5 | µg |
| Kyselina pantothenová | 6 | mg |
| Vitamin C | 80 | mg |
| Vitamin D | 5 | µg |
| Vitamin E (D-alfa-tokoferol) | 12 | mg |
| Vitamin K | 75 | µg |
| Biotin | 50 | µg |
| Kyselina listová | 200 | µg |
| Niacin | 16 | mg |
| Draslík | 2000 | mg |
| Fosfor | 700 | mg |
| Fluoridy | 3,5 | mg |
| Hořčík | 375 | mg |
| Chloridy | 800 | mg |
| Chrom | 40 | µg |
| Jód | 150 | µg |
| Mangan | 2 | mg |
| Měď | 1 | mg |
| Molybden | 50 | µg |
| Selen | 55 | µg |
| Vápník | 800 | mg |
| Zinek | 10 | mg |
| Železo | 14 | mg |
Tyto údaje vycházejí z nařízení 1169/2011/EU. Pokud je na doplňku stravy uvedeno, že je zdrojem některého z výše uvedených vitaminů nebo minerálních látek, uvede se v souladu s vyhláškou č. 225/2008 Sb. kromě údaje o množství také procento RVH v 1 dávce (tabletě, kapsli atd.). Výrobek by měl obsahovat alespoň 15 % RVH v doporučené denní dávce výrobku, jinak nelze danou látku uvádět jako výživovou složku.
K názvosloví: Nařízení 1169/2011/EU používá ve většině jazyků označení thiamin a riboflavin (podle dřívějších předpisů vitamin B1 a vitamin B2). Slovenská verze však stále používá označení vitamín B1 a vitamín B2, což by se mělo při označování respektovat. Pravděpodobně však nejde o závažný správní delikt, pokud se uvede odchylně od požadavku nařízení.
V uvedených jednotkách (mg nebo µg) je potřeba také uvádět množství příslušných látek ve složení výrobku.
Tyto hodnoty nelze zaměňovat za dávky uvedené v podmínkách pro použití výživových a zdravotních tvrzení! Avšak u mnohých zdravotních tvrzení, která se vztahují k vitaminům nebo minerálům, je stanoven minimální obsah v denní dávce právě 15 % RVH.
Související články
[editovat | editovat zdroj]Vitaminy a minerály mohou být obsaženy v různých chemických formách, které se musejí náležitým způsobem přepočítávat na čistou látku:
Externí zdroje
[editovat | editovat zdroj]- Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals (EFSA) – Nejvyšší tolerovatelný příjem vitaminů a minerálů