Wikikuchařka/Hruškový koláč

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Hruškový koláč
Dish and Knife.jpg
Obrázek není k dispozici
Co budeme potřebovat

Složky

Náplň

Sníh

Do mísy dáme mouku, cukr, pomleté ořechy, vejce, máslo postrouhané na hrubším struhadle a vypracujeme vláčné těsto. Dvě třetiny těsta rozválíme do kruhu a dáme do vymaštěné a strouhankou vysypané formy. Ze zbylého těsta uděláme váleček, roztlačíme a vyložíme boky formy. Předpečeme ve vyhřáté troubě. Oloupané hrušky rozpůlíme, vykrojíme jadřince a potřeme citrónovou šťávou. Kyselou smetanu vymícháme s vejci, solamylem, cukrem a vanilkovým cukrem. Směs vlijeme na těsto a pečeme. Bílek vyšleháme, přidáme krystalový cukr a šleháme, než se cukr rozpustí. Nakonec přidáme a promícháme pomleté ořechy. Na zapečenou smetanovou náplň rozložíme hrušky, potřeme sněhem, posypeme mandlemi a zapečeme.