Přeskočit na obsah

Chemický slovník/Terpeny

Z Wikiknih
Molekula isoprenu: 2-methyl-1,3-butadien

Terpeny (terpenoidy) jsou organické látky, které se řadí mezi isoprenoidy. Mají sumární vzorec (C5H8)n.[1] Převážně se nacházejí v rostlinách, a jsou součástí silic daných rostlin. Vznikají v nich spojováním dvou a více pětiuhlíkových isoprenových jednotek. Mohou být jak cyklické, tak necyklické. Chemicky jsou terpeny uhlovodíky nebo jejich kyslíkaté deriváty (alkoholy, aldehydy, ketony, karboxyklové kyseliny).

Vonící silice obsahující směsi terpenů se získávají extrakcí vhodného rostlinného materiálu, např. etherem, nebo destilací s vodní parou. Jejich příkladem je mátová silice (monoterpen menthol), konopná, kafrová, levandulová nebo terpentýnová silice.

Dělení terpenů[editovat | editovat zdroj]

Terpeny se dělí dle počtu isoprenových jednotek.

název skupiny počet isoprenových jednotek
monoterpeny 2
seskviterpeny 3
diterpeny 4
triterpeny 6
tetraterpeny 8
polyterpeny více než 8

Příklady terpenů[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Terpenes [online]. [Cit. 2023-06-20]. Dostupné online. DOI:10.1351/goldbook.T06278 (en)