Wikikuchařka/Zelenina/Květák

Květák

Květák, lidově karfiól, je oblíbená košťálová zelenina, kterou člověk získal vyšlechtěním divoké brukve zelné (stejně jako např. kedluben, zelí či kapustu). V případě květáku využíváme jako zeleninu zdužnatělé květenství.

Recepty

• agrigentský páj
• aloo gobi
• květák na rajčatech a fenyklu
• smažený obalovaný květák
• těstoviny s květákem

Externí odkazy

• Encyklopedický článek Květák ve Wikipedii