Wikikuchařka/Koření/Sumah
< Wikikuchařka | Koření
Skočit na navigaci
Skočit na vyhledávání
Sumah je koření získávané rozemletím plodových palic rostliny škumpy tříslovinné (Rhus coriaria). Má silnou, ale příjemně kyselou chuť a je cihlově až tmavě červené barvy. Používá se k rožněným a dušeným masům a je důležitou složkou kořenících směsí pro šašlik.
Recepty[editovat]
Externí odkazy[editovat]
Encyklopedický článek Sumah ve Wikipedii