Chemický slovník/Rozpustnost

Graf udávající závislost rozpustnosti na teplotě

Rozpustnost je veličina, která udává, kolik látky se v daném rozpouštědle za dané teploty může maximálně rozpustit. Rozpustnost je vlastností pevných, kapalných i plynných látek. Rozpustnost je v chemii veledůležitou veličinou, označuje se písmenem s a jednotkou je obvykle gram látky na 100 gramů rozpouštědla [g/100 g]. Látky se v rámci rozpustnosti často dělí na ve vodě rozpustné a nerozpustné. Hodnota látek ve vodě nerozpustných je menší než 0,1 g/ 100 g vody. Látky které mají hodnotu vyšší než 0,1 g/100 ml vody, jsou látky ve vodě rozpustné. Je důležité mít na paměti, že míru rozpustnosti dobře ovlivňuje teplota.