Chemický slovník/Fosfolipidy

Fosfolipidy jsou složené lipidy. Jejich lipidovou složkou je diacylglycerol nebo ceramid, na který se esterově váže kyselina fosforečná; na kyselinu fosforečnou je druhou esterovou vazbou připojena svým alkoholickým hydroxylem zpravidla nějaká dusíkatá látka. Fosfolipidy jsou hlavní složkou všech membrán v buňkách, to je důvod, proč se vyskytují v živých organismech. Ve velkém množství se fosfolipidy nachází např. v sóji.