Wikikuchařka/Zelné placky

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Zelné placky
Dish and Knife.jpg
Co budeme potřebovat

Složky

Do mísy nalejeme několik lžic vlažného mléka, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru a lehce poprášíme trochou mouky. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

Do kvásku přidáme nakrájené zelí, trochu soli, kmín dle chuti, mouku a podle potřeby mléko (záleží na vlhkosti zelí) - aby po zamíchání vzniklo polotuhé těsto. Opět zkryjeme utěrkou a necháme vykynout. Troubu rozpálíme na střední stupeň, pečící plech vyložíme papírem na pečení. Lžící odebíráme vykynuté těsto a tvoříme z něj placičky o výšce asi 1 cm. Vložíme do trouby a pečeme do mírného zahnědnutí. Během pečení potřeme placky lehce olejem.