Wikikuchařka/Ovoce/Citron

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Celý a rozkrojený citron

Citron je plod citronovníku (Citrus limon). Plody citronů jsou vejcovitého tvaru, velikosti slepičího vejce či větší. Je větší než limetka. Mohou být od tmavě či světle žlutou až do zelena.

Citrony obsahují kolem 87 % vody a velké množství kyseliny citronové, proto se využívají jako přírodní okyselovadlo do řady pokrmů celé nebo se z nich mačká kyselá šťáva. Své místo si také v kuchyni najde citronová kůra, pokud není chemicky ošetřena.

Recepty[editovat]

Externí odkazy[editovat]

  • Encyklopedický článek Citron ve Wikipedii