Wikikuchařka/Ovoce/Broskev

Broskve

Broskev je druh ovoce ze skupiny peckovice, který roste na stromu broskvoň obecná. Jedná se o měkký plod tvořený uprostřed peckou, okolo ní se nachází sladká dužnina přibližně oranžové barvy obsahující vysoký podíl vody. Ohraničena je jedlou slupkou, která má narůžovělou až načervenalou barvu (pokud je plod zralý). Často je slupka chráněna drobným chmýřím, které se odstraňuje omytím ovoce před konzumací.

Recepty

• Broskve dušené v šafránu
• Křehký broskvový koláč
• Kuřecí prsa s broskví zapečená v sýru
• Vepřové kotlety s broskví

Externí odkazy

• Encyklopedický článek Broskev ve Wikipedii