Wikikuchařka/Koření/Anýz

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Bedrník anýz

Anýz je koření získávané z plodu Bedrníku anýzu (Pimpinella anisum). Anýz podporuje chuť k jídlu a trávení. Kvete v červenci a srpnu. Často je používán k dochucování chlebů a perníku, přidává se do cukrovinek, kompotů, nálevů, masa, uzenin a své využití najde i při výrobě likérů a aperitivů.[1]

Recepty[editovat]

Reference[editovat]

  1. Článek o anýzu na mineralfit.cz

Externí odkazy[editovat]