Doplňky stravy/Nejvyšší tolerovatelné hodnoty denního příjmu vitamínů a minerálů
Zde najdete přehled nejvyšších tolerovatelných hodnot hodnot denního příjmu vitaminů a minerálních látek (tolerable upper levels, UL) tak, jak je stanovil vědecký výbor Evroského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Jde o nejvyšší dávky při dlouhodobém příjmu (ze všech potravních zdrojů, nejen z doplňků stravy), při kterých se dle zkušeností a klinických studií neočekávají žádné nežádoucí účinky.
| Látka | Jednotky | 0–6 m | 6–12 m | 1–3 r | 4–6 r | 7–10 r | 11–14 r | 15–17 r | Dospělí | Těhotné | Kojící |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biotin | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| β-karoten | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Kyselina listová | μg/d | 200 | 300 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1000 | 1000 | ||
| Niacin | |||||||||||
| Nikotinamid | mg/d | 150 | 220 | 350 | 500 | 700 | 900 | Nedostatek údajů | |||
| Kys. nikotinová | mg/d | 2 | 3 | 4 | 6 | 8 | 10 | Nedostatek údajů | |||
| Kys. pantothenová | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Vitamin A(a) | μg/d | 800 | 1100 | 1500 | 2000 | 2600 | 3000(b) | 3000 | 3000 | ||
| Vitamin B1 | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Vitamin B12 | Nestanoveno – nejsou jasně definované nežádoucí účinky | ||||||||||
| Vitamin B2 | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Vitamin B6 | mg/d | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 | 25 | 25 | ||
| Vitamin C | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Vitamin D | μg/d | 25 | 35 | 50 | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Vitamin E | mg/d | 100 | 120 | 160 | 220 | 260 | 300 | 300 | 300 | ||
| Vitamin K | Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
| Vitamin F (EPA, DHA, DPA) |
Nestanoveno – nedostatek údajů | ||||||||||
(a) Retinol a jeho estery
(b) Neplatí pro postmenopauzální ženy, protože nelze zaručit dostatečnou míru bezpečnosti kvůli možnému snížení hustoty kostní hmoty a riziku zlomenin.
| Látka | Jednotky | 0–1 r | 1–3 r | 4–6 r | 7–10 r | 11–14 r | 15–17 r | Dospělí | Těhotné | Kojící |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bór | mg/d | 3 | 4 | 5 | 7 | 9 | 10 | 10 | 10 | |
| Cín | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Draslík | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Fosfor | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Hořčík(a) | mg/d | Nedostatek údajů | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | |
| Chlorid | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Chróm (III) | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Jód | μg/d | 200 | 250 | 300 | 450 | 500 | 600 | 600 | 600 | |
| Křemík | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Mangan | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Měď | mg/d | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 | Nedostatek údajů | ||
| Molybden | mg/d | 0,1 | 0,2 | 0,25 | 0,4 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | |
| Nikl | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Selen | μg/d | 60 | 90 | 130 | 200 | 250 | 300 | 300 | 300 | |
| Sodík | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Vanad | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Vápník | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Zinek | mg/d | 7 | 10 | 13 | 18 | 22 | 25 | 25 | 25 | |
| Železo | Nestanoveno – nedostatek údajů | |||||||||
| Jednotky | 0–1 r | 1–3 r | 4–8 r | 4–14 r | 15–17 r | Dospělí | Těhotné | Kojící | ||
| Fluorid | mg/d | 1,5 | 2,5 | 5 | 7 | 7 | 7 | 7 | ||
(a) Snadno rozpustné hořečnaté soli (např. chlorid, síran, aspartát, laktát) a sloučeniny jako oxid hořečnatý v doplňcích stravy, ve vodě a přidané do potravin; nezahrnuje hořčík přirozeně přítomný v potravinách a nápojích.
Tabulka zahrnuje i minerální látky neuvedené v příloze II směrnice 2002/46/ES (vanad, nikl, cín). Jejich použití v doplňcích stravy tudíž není povoleno.
Zdroj údajů[editovat | editovat zdroj]
- Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Version 4 (September 2018)