Doplňky stravy/Látky zakázané při výrobě potravin
Látky zakázané v EU
[editovat | editovat zdroj]Následující látky nesmějí přidávat do potravin. Tento seznam platí pro celý Evropský hospodářský prostor:
- Aloe-emodin a všechny přípravky, v nichž je tato látka přítomna.
- Danthron a všechny přípravky, v nichž je tato látka přítomna.
- Emodin a všechny přípravky, v nichž je tato látka přítomna.
- Chvojník (Ephedra spp.) a přípravky z něj pocházející – použití zároveň odporuje legislativě týkající se návykových látek (efedrin); rostlina uvedena i na českém národním seznamu.
- Přípravky z listu druhu Aloe obsahující deriváty hydroxyanthracenu – extrakty zbavené těchto látek použít lze.
- Kůra bujarníku johimbe (Pausinystalia johimbe (K. Schum.) Pierre ex Beille) a přípravky z ní pocházející – rostlina zároveň uvedena i na českém národním seznamu.
Tento seznam najdeme v příloze III (seznam A) k nařízení č. 1925/2006/ES.
Látky zakázané v Česku
[editovat | editovat zdroj]Pro výrobce potravin usazené v Česku platí následující seznamy rostlin a dalších látek, které se nesmějí používat při výrobě potravin. Jsou dány přílohou č. 2 k vyhlášce č. 58/2018 Sb. Tato problematika není v Evropské unii jednotně upravena, proto v jednotlivých členských státech platí různá pravidla a na seznamu najdeme některé látky, které mohou být v jiných státech legální (například melatonin).
Některé rostliny zakázané při výrobě potravin
| Latinský název | Český název | Rostlinná část |
|---|---|---|
| Aconitum spp. | oměj | kořen |
| Adonanthe spp. (Adonis spp.) | hlaváček | nať |
| Alkanna spp. | kamejník | |
| Alstonia spp. | alstonie | kůra |
| Ammi visnaga (L.) LAM. | moráč zákrovnatý | plod |
| Andira spp. | andira | |
| Anchusa spp. | pilát | |
| Apocynum spp. | toješť | kořen |
| Areca catechu L. | areka obecná (betelový oříšek) | semeno |
| Aristolochiaceae | čeleď podražcovité | |
| Artemisia cina | pelyněk cicvárový | |
| Asarum spp. | kopytník | nať |
| Aspidosperma quebracho-blanco Schlecht. | štítosemenka kebračo | kůra |
| Atropa spp. | rulík | list, nať, kořen |
| Azadirachta indica | zederach indický | |
| Baccharis coridifolia | pomíšenka srdcolistá | |
| Baccharis megapotamica | pomíšenka poříční | |
| Borago officinalis | brutnák lékařský | nať, květ |
| Bragantia wallichii | bragantie Wallichova | |
| Brachyglottis spp. | jazýčkovec | |
| Caltha palustris | blatouch bahenní | |
| Cassia acutifolia (Cassia senna) | kasie ostrolistá | list, plod |
| Cassia angustifolia VAHL | kassie úzkolistá | list, plod |
| Catharanthus roseus (L). G.DON | katarant růžový | nať |
| Cephaelis spp. | hlavěnka (uragoga) | kořen |
| Cineraria spp. | ||
| Citrullus colocynthis | kolokvinta obecná | plod |
| Clematis spp. | plamínek | |
| Cocculus spp. (Anamirta cocculus) | chebule (latnatá) | |
| Colchicum spp. | ocún | semeno |
| Conium maculatum | bolehlav plamatý | |
| Convallaria majalis L. | konvalinka vonná | list, nať |
| Corydalis spp. | dymnivka | kořen |
| Croton tiglium | ladel počistivý | |
| Cynoglossum spp. | užanka | |
| Datura spp. | durman | list, nať, semeno |
| Digitalis spp. | náprstník | list |
| Diploclisia affinis.
Diploclisia chinensis |
diklopsie příbuzná
diklopsie čínská |
|
| Dryopteris filix-mas | kapraď samec | oddenek |
| Duboisia spp. | jedovatice | list |
| Ecballium elaterium A. RICH. | tykvice pukavá | plod |
| Ephedra spp. | chvojník | nať |
| Erechthites spp. | starčkovec | |
| Erythroxylon sp. | rudodřev | |
| Eschscholtzia califomica CHAM. | sluncovka kalifornská | nať |
| Eupatorium spp.
(kromě Eupatorium perfoliatum) |
konopáč | |
| Euphorbia spp. | pryšec | nať, zaschlá šťáva |
| Exogonium purga | jalapa počistivá | |
| Frangula alnus MILL. | krušina olšová | kůra |
| Gelsemium sempervirens (L.) AIT. | jasmínovec vždyzelený | kořen |
| Genista tinctoria | kručinka barvířská | |
| Gossypium spp. | bavlník | semeno |
| Heliotropium spp. | otočník | |
| Helleborus spp | čemeřice | kořen |
| Hydrastis canadensis L. | vodilka kanadská | Kořen |
| Hyoscyamus spp. | blín | list, nať |
| Chelidonium majus L. | vlaštovičník větší | kořen, list, nať |
| Chenopodium ambrosioides | merlík vonný | |
| Ipomoea spp. | povijnice | |
| Ledum palustre | rojovník bahenní | |
| Lithospermum officinale | kamejka | |
| Lobelia spp. | lobelka | nať |
| Mallotus philippinensis | kamala | |
| Mandragora officinarum L. | mandragora lékařská | kořen |
| Menispermum canadense,
Menispermum dahuricum |
lunoplod (chebule) kanadský
lunoplod dahurský |
|
| Mucuna pruriens | mukuna | |
| Nerium oleander L. | oleandr obecný | list, nať |
| Nicotiana spp. | tabák | list |
| Papaver somniferum L. | mák setý | plod s výjimkou zralých semen, zaschlá šťáva |
| Pausinystalia yohimbe (K.SCHUM.) PIERRE | bujarníkjohimbe | kůra |
| Petasites spp. | devětsil | |
| Physostigma venenosum BALF. | puchýřnatec jedovatý | semeno |
| Pilocarpus spp. | mrštnoplod, jaborand | list |
| Pinellia temata | pinelie trojčetná | |
| Piper methysticum FORSTER | pepřovník opojný (kava-kava) | |
| Podophyllum peltatum L. | noholist štítnatý | kořen |
| Polygonum sachalinensis | křídlatka sachalinská | |
| Polygonum cuspidatum | křídlatka japonská | |
| Pulsatilla vulgaris | koniklec | |
| Rauwolfia serpentina (L.) BENTH. | rauwolfie plazivá | kořen |
| Rhamnus cathartica L. | řešetlák počistivý | kůra, plod |
| Rhamnus purshiana DC. | řešetlák Purshův | kůra |
| Rheum officinale | reveň lékařská | kořen |
| Rheum palmatum | reveň dlanitá | kořen |
| Rhododendron ferrugineum L. | pěnišník rezavý | list |
| Ricinus communis L. | skočec obecný | semeno |
| Ruta graveolens | routa vonná | nať |
| Sarothamnus scoparius (L.) WIMM.ex KOCH | janovec metlatý | květ, nať |
| Sassafras albidum | sasafras | |
| Scopolia camiolica JACQ. | pablen kraňský | kořen |
| Senecio spp. | starček | |
| Schoenocaulon officinale
(SCHLECHT.et CHAM.) GRAY |
sabadila lékařská | semeno |
| Sida cordifolia | sida srdcolistá | |
| Sinomenium acutum | sinomenium prudké | |
| Spartium junceum L. | vítečník sítinovitý | květ, nať |
| Spigelia spp. | spigelie | kořen, nať |
| Stephania spp. | ||
| Strophanthus spp. | krutikvět | semeno |
| Strychnos spp. | kulčiba | semeno |
| Symphytum spp. | kostival | kořen |
| Tabebuia impetiginosa
syn. Handroanthus impetiginosus (Mart. ex DC.) Matto |
lapačo červené | sušená kůra |
| Taxus spp. | tis | |
| Thevetia peruviana
(PERS.) SCHUMANN |
tevetie | nať |
| Tussilago farfara | podběl obecný | list, květ |
| Urginea maritima (L.) J.B.BAK. | urginea přímořská | cibule |
| Veratrum spp. | kýchavice | kořen |
| Vladimiria souliei | vladimira Souliejova | |
| Xysmalobium undulatum R. BROWN | xysmalobium kadeřavé | kořen |
Některé další látky zakázané při výrobě potravin
| Claviceps spp. (paličkovice - sklerocium) |
| Acetyltryptofan |
| Dehydroepiandrosteron (DHEA) |
| 5-hydroxytryptofan (5-HTP) |
| Koloidní stříbro |
| Laktulóza |
| Melatonin |
| N-acetylcystein |
Látky zakázané všeobecně
[editovat | editovat zdroj]Výše uvedené seznamy výslovně zakázaných látek nejsou zdaleka vyčerpávající. Do potravin (včetně doplňků stravy) nelze přidávat jednotlivě nebo ve směsi omamné nebo psychotropní látky, jejich prekursory, steroidní látky s anabolickými a jinými hormonálními účinky, látky hormonální povahy a další látky, u nichž byl prokázán toxický, genotoxický, teratogenní, halucinogenní, omamný či jiný nepříznivý účinek na lidský organismus.
Omamné a psychotropní látky a jejich prekurzory (návykové látky) jsou vyjmenovány v přílohách nařízení vlády č. 463/2013 Sb..
Ostatní jmenované látky buď mohou spadat mezi léčiva, anebo prostě jde o zdraví škodlivé látky, jejichž výskyt v doplňcích stravy by byl nežádoucí a představoval by vysoké riziko pro spotřebitele. Léčiva jsou látky schopné ovlivnit významným způsobem funkce lidského těla, čehož se využívá pro prevenci, léčbu či mírnění chorob. Ve většině případů není pochyb o tom, jaká látka do této kategorie spadá. Například léky na snižování krevního tlaku či tlumení bolesti mohou při nesprávném použití poškodit zdraví pacienta, a proto vyžadují zvláštní zacházení a regulaci a není možné, jimi „obohatit“ potravinu či doplněk stravy. Hranice mezi léčivy a doplňky stravy však není ostrá. S některými látkami, většinou přírodního původu (vitamíny, minerály, glukosamin sulfát, chondroitin sulfát, řada léčivých rostlin), se setkáváme jak v registrovaných léčivých přípravcích, tak i v doplňcích stravy. Jde většinou o látky, které vykazují farmakologický (léčebný) účinek, takže je lze zaregistrovat jako léčiva, ale zároveň jsou v běžných dávkách natolik bezpečné a vykazují jen minimální nežádoucí účinky, že je možné je použít i pro péči o zdraví formou doplňků stravy. Někdy se liší použité dávky (například u vitamínu D je hraniční dávka 50 μg na den), jindy se dávky neliší a rozhoduje pouze účel použití (např. u glukosamin sulfátu). V konkrétních případech, kdy není jasné, zda se jedná o léčivo, či nikoliv, kompetentním orgánem, který může vydat závazné rozhodnutí, je Státní ústav pro kontrolu léčiv. Rozhodne-li, že daný výrobek je vzhledem ke svému složení neregistrovaným léčivým přípravkem, musí být neprodleně stažen z trhu. Pokud však je nalezen doplněk stravy s obsahem látky, jejíž farmakologické účinky jsou nesporné (např. anabolické steroidy v přípravcích pro sportovce nebo sildenafil v přípravcích na podporu erekce), může i bez stanoviska SÚKL zakázat prodej takovýchto nebezpečných výrobků i Státní zemědělská a potravinářská inspekce.