Chemický slovník/Žlučové kyseliny
Žlučové kyseliny jsou steroidy, které vznikají z cholesterolu v jaterních buňkách a jsou vylučovány do žluče. Soli žlučových kyselin snižují povrchové napětí, působí emulgaci tuků a aktivují pankreatickou lipasu, která hydrolyticky štěpí triacylglyceroly.[1]
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ ODSTRČIL, Jaroslav. Chemie pro zdravotnické školy II.. první vydání – dotisk. vyd. Brno : Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů v Brně. 161 s. ISBN 80-7013-317-1. (česky)