Chemické pokusy/Tančící rozinky

Tančící rozinky
Chemikálie	ocet, hydrogenuhličitan sodný a rozinka
Pomůcky	Kádinka 600 ml, navažovací lodička
Typ pokusu	Učitelský demonstrativní / Žákovské laboratorní praktikum
Časová náročnost	3 minuty
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis

Ocet je z chemického hlediska přibližně 8% roztok kyseliny octové ve vodě. Kyselina octová je slabá jednosytná kyselina, sama o sobě je bezbarvá, hnědou barvou octa způsobuje karamel, který se do něj přidává jako barvivo. Jedlá soda je triviální označení pro hydrogenuhličitan sodný, který je slabou zásadou. Při neutralizaci těchto dvou látek vzniká oxid uhličitý, voda a octan sodný. Přidání kyseliny k uhličitanu nebo hydrogenuhličitanu je mimochodem běžně používaný způsob pro laboratorní přípravu čistého oxidu uhličitého.

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + CO₂ + H₂O

Oxid uhličitý je lehčí než kapaliny, a proto začne z reakční směsi unikat, což způsobí nadnášení lehkých objektů – v našem případu rozinek.

Tančící rozinky

Postup

1. Na kuchyňské destičce se nakrájí rozinky na co nejmenší kousky.
2. Do kádinky se naleje ocet a doplní vodou tak, aby vznikla směs v poměru 1:5. Do této směsi se nasypou nakrájené rozinky
3. Do druhé kádinky se nasype 1 g jedlé sody a rozpustí v 50 ml vody. Jedlá soda se rozpouští pomalu, a proto se doporučuje rozpouštění urychlit mícháním.
4. Roztok jedlé sody se přidá ke zředěnému octu. Pozorujeme jev, ke kterému dochází.