Chemické pokusy/Esterifikace

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Esterifikace
Jméno pokusu Esterifikace
Chemikálie ethanol, karboxylová kyselina a kyselina sírová
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis[editovat]

V této úloze se zaměříme na reakce alkoholů s karboxylovými kyselinami, které poskytují charakteristické látky - estery. Estery jsou těkavé látky, které charakteristicky voní, používají se proto také jako vonné esence.

Postup[editovat]

  1. Do zkumavky převedeme asi 0,5 ml alkoholu (asi 20 kapek), přidáme 6 kapek karboxylové kyseliny (nebo přibližně stejné množství krystalků pevné kyseliny) a 3 kapky koncentrované kyseliny sírové.
  2. Zkumavku upevníme do držáku a reakční směs zahříváme nad kahanem.
  3. Čichem průběžně kontrolujeme vůni obsahu zkumavky. Vznikající ester má typický zápach. Poté obsah zkumavky vylijeme na Petriho misku se studenou vodou.