Chemické pokusy/Důkaz síry v organických sloučeninách

	Důkaz síry v organických sloučeninách
Chemikálie	syrovátka, dusičnan draselný, uhličitan sodný, kyselina chlorovodíková a chlorid barnatý
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis

Síru v organických sloučeninách dokazujeme převedením na její anorganické formy - síran nebo sulfid. Při metodě důkazu prostřednictvím síranu se využívá tavení vzorku organické látky ve směsi dusičnanu draselného a uhličitanu sodného, následný důkaz vzniklého síranu se provádí přídavkem barnatých kationtů. U sulfidové metody se využívá žíhání vzorku s kovovým sodíkem a důkaz sulfidů, např. nitroprusidem sodným.

Postup

Smícháme 1 g sušené syrovátky (obsahující kasein) s 1,5 g dusičnanu draselného a 0,5 g bezvodého Na₂CO₃. Směs důkladně promícháme.
Připravenou směs intenzivně žíháme v porcelánovém kelímku upevněném na trianglu na žíhacím kruhu připevněnému ke stojanu 15-20 minut. Při žíhání vzniká bílá nebo nažloutlá tavenina.
Vychladlou taveninu vyluhujeme 10% kyselinou chlorovodíkovou, kterou přidáváme k tavenině v malých dávkách.
Výluh vylijeme z kelímku do kádinky a pokračujeme v přidávání kyseliny chlorovodíkové po malých dávkách, dokud nezreaguje veškerý přítomný uhličitan (přestanou se uvolňovat bublinky CO₂).
Výluh přefiltrujeme a přikapáním kyseliny ověříme, že filtrát neobsahuje uhličitany.
K filtrátu přidáme pár kapek 10% chloridu barnatého. Pozorujeme vznik bílé sraženiny síranu barnatého, která není rozpustná v HCl (ověříme).