Chemické pokusy/Důkaz škrobu

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Důkaz škrobu
Jméno pokusu Důkaz škrobu
Chemikálie jodid draselný, jod, škrob a voda
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis[editovat]

Přítomnost škrobu lze dokázat reakcí s rozpuštěným jodem, vzniká charakteristické modré zbarvení.

Postup[editovat]

  1. Připravíme Lugolův roztok: rozpustíme 5 g jodidu draselného v asi 100 ml vody. Poté přidáme do roztoku 2 g jodu a rozpustíme.
  2. Připravíme škrobový maz: V kádince zahřejeme asi 100 ml vody. Do zahřáté vody nasypeme asi 1 g škrobu (malou lžičku). Za stálého míchání zahříváme k varu a poté krátce povaříme (dokud nevznikne koloidní roztok). Připravený škrobový maz necháme vychladnout.
  3. Převedeme asi 3 ml škrobového mazu do zkumavky a přikápneme kapku Lugolova roztoku. Obsah zkumavky zamícháme. Pozorujeme zmodrání roztoku.