Wikikuchařka/Koření/Anýz

Anýz je koření získávané z plodu Bedrníku anýzu (Pimpinella anisum). Anýz podporuje chuť k jídlu a trávení. Kvete v červenci a srpnu. Často je používán k dochucování chlebů a perníku, přidává se do cukrovinek, kompotů, nálevů, masa, uzenin a své využití najde i při výrobě likérů a aperitivů.^[1]

[editovat] Recepty

Anýzová ouška - Anýzové placičky - Anýzové štruple - Anýzové tyčinky - Mrkvový piškot - Oříškové řezy s anýzem - Vepřové s anýzem

[editovat] Reference

1. ↑ Článek o anýzu na mineralfit.cz