Wikikuchařka/Národní kuchyně/Maďarská kuchyně
K tradičním pokrmům maďarské kuchyně patří guláš, lečo, paprikáš, perkelt či tokáň. Charakteristickým kořením je mletá paprika, častěji sladká než pálivá.
Recepty
[editovat | editovat zdroj]- Bramborová polévka s kysanou smetanou
- Debrecínské vepřové kotlety
- Fazolová polévka s uzeným kolenem
- Halászlé
- Houby s bramborami
- Jehněčí kotlíkový paprikáš
- Kološvárské zelí
- Lečo
- Maďarská omáčka
- Maďarský guláš
- Medové pagáče
- Míchaná vejce s houbami
- Protýkaná vepřová kýta na roštu
- Saská česneková polévka
- Sedmihradská selská omeleta
- Sedmihradský fazolový salát
- Slepičí polévka Ujházy
- Šelmovský paprikáš
- Tarhoně
- Vepřový tokáň s houbami
- Zadělávaná kapusta
- Ženské rozmary