Wikikuchařka/Mušle po bretoňsku

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Moules à la Bretonne - Mušle po bretoňsku


500g mušlí, 1 plechovka bílých fazolí, 2 šalotky, 3 lžíce zázvoru, 2 stroužky česneku, 2 až 3 šálky cidru, Olivový olej nebo máslo


Očistěte a opláchněte mušle, vyhoďte všechny rozbité nebo otevřené. V hrnci lehce orestujte šalotku a zázvor, dokud šalotka nezesklovatí. Přidejte česnek a lehce opražte. Nalijte fazole a duste asi dvě minuty. Přidejte mušle a cidr přikryjte a duste. Vařte 12 minut, nebo dokud se většina mušlí neotevře. Odstraňte z kamen a ihned podávejte s opečenou a očesnekovanou bagetou.