Wikikuchařka/Mrkvový džem

Mrkvový džem – Sabzi murabbosi

1 kg mrkve, 1 l vody, 1 kg krystalového cukru, kousek vanilky

Mrkev očistíme, nakrájíme a dáme do kastrolu. Zalijeme vodou a vaříme. Během varu odebíráme pěnu. Když je mrkev měkká, přisypeme cukr a vaříme na mírném ohni, dokud není mrkev průzračná. Přidáme vanilku a rozdělíme do misek.