Wikikuchařka/Makrely na paprice

Paprika-makrelen - makrely na paprice

2 větší makrely, 1 střední cibule, 2 lžíce másla, 1/8 l kysané smetany, 2 žloutky, sladká paprika, citronová šťáva, sůl

Makrely stáhneme, odkrojíme hlavy a vykostíme. Na lžíci másla zpěníme cibuli (nesmí zežloutnout), vložíme na ni půlky makrel, poprášíme paprikou, posolíme, zalijeme smetanou. Pečeme asi 20 minut. Druhou polovinu másla rozehřejeme, přidáme šťávu z půlky citronu, žloutky a šleháme k bodu varu. Přelijeme přes makrely a necháme asi 2 minuty v troubě.