Wikikuchařka/Hrnečkové knedlíky

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Hrnečkové knedlíky
Dish and Knife.jpg
Co budeme potřebovat

Čas na přípravu

60 minut

Složky

  • 2 hrnky mléka
  • 2 hrnky hrubé mouky
  • 2 celá vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 2 rohlíky
  • špetka soli
  • máslo na vymazání hrnků

Na přípravu hrnečkových knedlíků použijeme 3 stejně velké porcelánové hrnky, poměr surovin je pro hrnky o objemu 0,2 až 0,25 litru.

Rohlíky nakrájíme na kostičky a všechny suroviny smícháme v míse, 3 hrnky vymažeme máslem. Těstem naplníme hrnky do 2/3. V hrnci přivedeme k varu čistou vodu, vody musí být v hrnci tolik, aby po vložení všech hrnků dosahovala voda zhruba do poloviny (max. 2/3) výšky hrnku. Až se voda začne vařit, vložíme hrnky do vřící vody, hrnec přiklopíme a 22 minut vaříme. Poté opatrně vyjmeme z hrnce, vyklopíme a rozkrájíme. Ideální jako náhrada běžného houskového knedlíku.

Uvedené množství surovin vystačí zhruba na 15 knedlíků, tj. na 3 běžné porce.