Wikikuchařka/Holandské řízky z hlívy ústřičné

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Rozpis na 4 porce[editovat]

  • 700g hlivy ústřičné
  • 200g strouhaného sýra
  • 2 vařené brambory
  • 2 vejce
  • 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku
  • 1 malá cibule nakrájená nadrobno
  • 1 lžíce nasekaných lístečků tymiánu
  • olivový olej
  • mletý černý pepř
  • sůl

Postup[editovat]

  1. Hlívu nakrájíme na malé kousky.
  2. V pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli.
  3. Vmícháme hlívu. Osolíme ji a opepříme.
  4. Přidáme česnek s tymiánem a dusíme
  5. Dokud se nevypaří přebytečná tekutina
  6. Podušené houby přendáme do mísy.
  7. Přidáme k nim najemno nastrouhané brambory, sýr a vejce.
  8. Vše dobře promícháme. Hmotu necháme así 10 minut odležet.
  9. Z hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama placičky a na oleji je usmažíme do zlatova.