Wikikuchařka/Dimlama

Z Wikiknih
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Dimlama – Uzbecké ragú

Potrebujeme: 500 g baranieho alebo hovädzieho mäsa, 150 g masti, 500 g zemiakov, 500 g paradajok, 500 g mrkvy, 500 g cibule, 2 papriky, 100 g cesnaku, zväzok koriandra, soľ, korenie, rascu

Na dno hrnca naukladáme nakrájané zemiaky, na ne rozložíme nakrájanú mrkvu, papriky a paradajky, potom cibuľu nakrájanú na kolieska a cesnak pokrájaný na malé kúsky. Každú vrstvu ochutíme soľou, korením, rascou a koriandrom. Na vrch prídu kúsky masti a nakrájané mäso. Zalejeme vodou a varíme 1,5-2 hodiny.