Wikikuchařka/Falafel: Porovnání verzí

Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Přidáno 19 bajtů ,  před 5 lety
kmín -> řecký kmín
(fix link)
(kmín -> řecký kmín)
* 1 [[../Zelenina/Cibule|cibule]]
* 2 stroužky [[../Zelenina/Česnek|česneku]]
* 2 lžičky mletého [[../Koření/KmínŘecký kmín|řeckého kmínu]]
* 2 lžičky mletého [[../Koření/Koriandr|koriandru]]
* 2 lžičky sekané natě koriandru
== Postup ==
# Cizrnu namočíme přes noc a druhý den vaříme 1–1½ hodiny doměkka v dostatečném množství vody. Vodu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Chceme-li falafel jemnější, vychladlou cizrnu můžeme zbavit slupek.
# Cizrnu rozmixujeme spolu s cibulí, česnekem, mletýmřeckým kmínem, mletým koriandrem, koriandrovou a petrželovou natí. Podle chuti osolíme a okořeníme. Směs můžeme rozmixovat úplně dohladka, ale originálnější je nechat polohrubou konzistenci s drobnými kousky fazolí a cibule.
# Směs přikryjeme fólií na potraviny a uložíme na hodinu odstát do chladničky.
# Z odstáté směsi formujeme malé kuličky nebo placky a smažíme v rozpáleném [[../Ingredience/Olej|oleji]].

Navigační menu